Рецепт идеальных оладий с кефиром, яйцом, сахаром, солью, содой и мукой. Тесто нужно хорошо размешать и оставить на 10-15 минут, чтобы оно поднялось и изменилась структура. Жарить оладьи медленно, переворачивая, когда тесто снизу схватилось на две трети. Более жидкое тесто растечется, а это тесто станет еще пышнее.